Menu

Signaturní omeleta CODA

lanýžový olej, Comté, pažitka, šalotkovo-chlebová drobenka

Omeleta dle vlastního výběru

šunka, sýr, houby, zelenina

Vejce Benedikt

losos nebo šunka

Palačinky

jahodová marmeláda nebo Nutella

Ovesná kaše

lesní ovoce nebo jablko se skořicí

Krupicová kaše

kakao nebo skořice

Specialita dne

zeptejte se svého číšníka

990,- Kč / přibližně 40 EUR

Cena zahrnuje neomezenou konzumaci a la carte pokrmů, bufetu, teplých a studených nápojů včetně šumivého vína.

Rezervace nutná, kontaktujte nás prosím na 225 334 761.

Černý kaviár Ossetra 50g

4800 Kč

vejce, šalotka, pažitka, crème fraîche, bílé toasty

Kulajda s lesními houbami

330 Kč

lišky, pošírované vejce, kopr

Caesar salát

420 Kč

římský salát, slaninový džem, kuřecí krokety, fermentovaný citron

Ceviche z mušlí svatého Jakuba

540 Kč

maliny, koriandr, chilli, rajčatová granita

Tartar ze stařeného hovězího roštěnce

610 Kč

kapary z medvědího česneku, topinka, paprikový sabayon

Uzený úhoř

490 Kč

risotto, consommé, kedlubna, libeček

Grilované kachní Foie gras

690 Kč

rebarbora, vanilka, koblížek, bílá čokoláda, makadamový ořech

Libečkové Gnocchi

680 Kč

brynza, houby, zauzený olej

Mořský vlk

1250 Kč

rajčata, fenykl, vlašský ořech, velouté s créme fraîche a bazalkou

Farmářské kuře

790 Kč

ragů z bílého chřestu, lišek a hrášku, jus

Kachní prso marinované v Koji

950 Kč

lokše plněná konfitem a foie gras, bílé zelí, meruňky

Jehněčí hřbet a pomalu pečené ramínko

1190 Kč

svíčková omáčka s dýní, nádivka s croissantu, iberijský špek, spálený citron

Steak z hovězí svíčkové

1350 Kč

presované líčko, květák, morek, tymiánový jus

Extra grilovaný plátek Foie Gras

410 Kč

(pouze s hlavním chodem)

Plněný tvarohový knedlík

330 Kč

krém z hnědého másla, jahody, bezinka

Medovník

330 Kč

citronový krém, karamel, verbena sorbet

Čokoládový mousse s pistáciemi

330 Kč

marinované višně, višňová zmrzlina

Výběr domácích zmrzlin a sorbetů

240 Kč

Variace výběrových sýrů

450 Kč

chutney a ořechový chléb

Výše uvedené ceny nezahrnují spropitné

Ceviche z mušlí svatého Jakuba

maliny, koriandr, chilli, rajčatová granita

Riesling Bruno, Karthäuserhof, Mosela, Německo

Libečkové Gnocchi

brynza, houby, zauzený olej

Masetto Bianco, Endrizzi, Alto Adige, Itálie

Grilované kachní Foie Gras

rebarbora, vanilka, koblížek, bílá čokoláda, makadamový ořech

Gewurztraminer, Cave du Roi Dagobert, Alsasko, Francie

Steak z hovězí svíčkové

presované líčko, květák, morek, tymiánový jus

Messaia, Terre del Bruno,Toskánsko, Itálie

Čokoládový mousse s pistaciemi

marinované višně, višňová zmrzlina

„La Serra“ Moscato d’Asti, Marchesi Di Gresy, Piemont, Itálie

Petit Fours

Degustační menu 2.890,- Kč
Vinné párování 1.490,- Kč

Výše uvedené ceny nezahrnují spropitné