CZ EN

therooftopguide.com Trip advisor

Přihlašte se k odběru Newsletteru

Degustační menu

Plátky čerstvého tuňáka
limetkovo-zázvorová omáčka, koriandr, mango, tapioka, enoki
Prinsipi Chardonnay Langhe, DOC, Conterno Fantino, Monforte d'Alba, Piemont

Pečená kachní Foie Gras
meruňkové pyré, čerstvá vanilka, strouhaný domácí perník
Tariquet, Premiere Grives, Cotes De Gascogne

Pečeý králičí  hřbet

italské lardo, hříbkové ragů, tymián
Chablis AOC, J.Garnier, Bourgogne

Sorbet z hrušek a sauvignonu, čerstvá vanilka

Šťavnatá vepřová panenka
omáčka ze sušených smržů, jemná bramborová kaše, křupavá slanina, nakládané cibulky
Santenay, "Vieilles Vignes", Pinot Noir, Lequin Colin, Bourgogne

Horský čokoládový dortík
omáčka z lesních plodů, creme fraiche, domácí vanilková zmrzlina
"La Serra" Moscato d´Asti, Marchesi di Gresy


Degustační menu 1 990 Kč
Selekce vín 990 Kč

David Šašek
Executive chef

Další menu