CZ EN

therooftopguide.com Trip advisor

Přihlašte se k odběru Newsletteru

A la carte menu

Předkrmy
Marinovaný bílý chřest, pomalu vařené vejce, čekanka, bio řepkový olej, mladý hrášek 425 Kč
Plátky čerstvého tuňáka, zelený chřest, limetkovo - zázvorová omáčka, koriandr, mango, fenykl 495 Kč
Křehké římské listy, lehký parmazánovo - ančovičkový dresink, česnekové krutony, křupavá slanina
360 Kč

Vlažné parfait z uzeného pstruha, zelený chřest, křenová omáčka, mléčná pěna

395 Kč
Pečená kachní Foie Gras, restované lišky, relish z červené cibule, maliny, citrónový tymián
495 Kč

 


Hlavní chody
Italské rizoto, jarní karotka, čerstvý chřest, parmazán
485 Kč

Domácí bramborové noky, restované lišky, máslo s bílým lanýžem, houbový prach

495 Kč

Grilovaná chobotnice, sépiové tagliolini, lehká česneková pěna, rajčata

760 Kč

Pošírovaný okouník mořský, čerstvý chřest, křupavá krusta, brambory violette, máslová omáčka

745 Kč

Grilovaný žlutoploutvý tuňák, omáčka z čerstvé kurkumy, restované zeleninové špagety

765 Kč
Jarní křepelka , šunka San Daniele, mladá karotka, černý kořen, omáčka z Marsaly
690 Kč

Šťavnatá vepřová panenka, omáčka z uzených kostí, jemná bramborová kaše, křupavá slanina, nakládané šalotky

695 Kč
Steak ze stařeného hovězího masa dle denní nabídky, polenta, rukola, dresink z hrubé hořčice
725 Kč
Grilované jehněčí kotletky, zeleninová jarní rolka, přírodní jus
745 Kč

Steak z hovězí svíčkové, hlíva královská, domácí gnocchi, pancetta, sušená rajčata, omáčka ze zeleného pepře

765 Kč

Speciality tradiční české kuchyně

Předkrmy
Vývar z hovězí oháňky, játrové knedlíčky, domácí vaječné nudle 290 Kč
Jihočeská kulajda, sušené lesní houby, čerstvý kopr, zastřené farmářské vejce 290 Kč

 


Hlavní chody
Tradiční hovězí guláš, karlovarské knedlíky, jemně strouhaný čerstvý křen
595 Kč
Pečená kachna, kysané bílé a červené zelí, jihočeské drbáky, smažená cibulka 695 Kč
Králičí stehno připravené ve vakuu, farmářský špek uzený na bukovém dřevu, mačkané brambory 690 Kč

Vlažné parfait z uzeného pstruha, zelený chřest, křenová omáčka, mléčná pěna

David Šašek
Executive chef

Další menu